Comer bem é uma das grandes motivações de certos turistas, que viajam até o seu destino com o único intuito de conhecer a gastronomia local. Esse grupo de viajantes é chamado de gastroturistas, cujo principal interesse está na culinária local, seja ela sofisticada, de rua ou temperada com gosto de novidade.
O segmento de turismo gastronômico tende a crescer, mais ainda, nos próximos anos. Essas viagens são específicas para conhecer e degustar os diversos pratos espalhados pelo mundo. Quem segue essa tendência são verdadeiros especialistas em gastronomia, e, para esse grupo, não basta apenas comer bem, é necessário viver essas experiências memoráveis.
Para uma agência de viagem conseguir captar esse público, é preciso elaborar passeios para conhecer os grandes nomes de chefes, restaurantes com os melhores sabores, vinícolas…
A gastronomia de uma cidade, região ou país é o reflexo da sua história, cultura, economia e religião. Para conhecer e entender de verdade o lugar, é necessário conhecer sua culinária. E, para os gastroturistas, toda experiência é válida.
Alguns dos Melhores Pratos do Mundo
Cuscuz marroquino em Casablanca, Marrocos
Feito de semolina, os grãos são preparados depois de fervidos, diversas vezes, em um pote específico para a tarefa. Depois, eles são mergulhados em um caldo temperado com vegetais e algumas carnes (frango, carneiro e peixe).
Tapas em Barcelona, Espanha
São petiscos, que, em Barcelona, são denominados tapas. “Patatas bravas” (batatas com molho de tomate picante), “calamares fritos” (lulas fritas), “croquetas de jamón” (croquete de presunto), “chorizo” (salsicha de carne de porco) e “berenjenas gratinadas” (berinjelas gratinadas com queijo), delícias que dão água na boca.
Nasi goreng em Penang, Malásia
É um delicioso arroz refogado, misturado com peixe ou frutos do mar, vegetais, ovos e molho agridoce.
Gumbo, Nova Orleans
É um caldo de frutos do mar ou carnes defumadas, engrossado com quiabo ou uma mistura de trigo com gordura, antes de ser derramado em cima de uma montanha de arroz.
Feijoada, Rio de Janeiro
Essa nós conhecemos só de olhar. É, sem dúvida, o prato mais famoso do Brasil. É feito com feijão preto e com pedaços de carne de porco e bovina.
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