A Meca da gastronomia Mundial - Peru , Além dos sabores.

Nosso 'hermano" leva 2 Copa do mundo consecutivas de gastronomia , dois prêmios do World Travel Awards, o Oscar do turismo, na categoria Melhor Destino Gastronômico do Mundo

Quando se fala em Perú , o primeiro que vem a mente é Machu Pichu ou para uns grandes fans de Surf sua grande costa com maquinas de Ondas intermináveis, como Chicama - A Maior esquerda do Mundo . Porém nesse texto vamos tratar da "Meca Culinaria" . 

Por dois anos consecutivos (2012-13) o Peru foi eleito o Melhor Destino Gastronômico do Mundo pela World Travel Awards (WTA) 2013, premiação considerada o Oscar do turismo mundial. Novamente o país venceu os fortes concorrentes Austrália, China, Estados Unidos, Espanha, França, Índia, Itália, Japão, Malásia, México e Tailândia. 

O prêmio é merecidíssmo, afinal de contas a gastronomia peruana é uma das mais diversificadas do mundo – seus sabores são resultado de influências das cozinhas espanhola, italiana, chinesa e japonesa. Dentre os mais de 400 pratos típicos, a estrela nacional é o ceviche, feito essencialmente com peixe cru marinado em muito limão, combinado com milho, batata doce, alho, cebola e pimenta. Outras variedades também podem levar ingredientes como camarão, lula, polvo e pimenta. Sem falar das mais 5 mil espécies de batatas. 

Em sua viagem ao Perú , não deixe de passar em Lima. Capital do Pais do Império Incaico e porta de entrada do País . 

Uma grande variedade de opções para desfrutar da melhor culinária do mundo , vamos deixar algumas dicas dos melhores restaurantes de Lima : 

Onde comer ? 

Restaurantes em Miraflores, Lima – Peru:

1. Huacca Pucclana – Maravilhoso restaurante de culinária peruana.

Onde fica: General Borgoõ cdra. 8, Huaca Pucllana, Miraflores, Lima, Peru
+ 51 1 445-4042
www.resthuacapucllana.com

2. Astrid & Gastón – A mais famosa casa do chef Gastón Acurio, que serve culinária peruana fusion. É o 42º na lista dos 50 melhores restaurantes do mundo (S. Pellegrino).

Onde fica: Cantuarias 175, Miraflores, Lima, Peru
+ 51 1 242-5387 e + 51 1 243-2574
www.astridygaston.com

3. La Mar – Famosa cevicheria do chef Gastón Acurio.

Onde fica: Av. La Mar 770, Miraflores, Lima, Peru
+ 51 1 421-3365
www.lamarcebicheria.com/lima

4. Central – Do famoso chef Virgilio Martínez, é considerado um dos melhores restaurantes da cidade para se comer a nova culinária peruana. Atualmente é o numero 1 do Tripadvisor em Lima!

Onde fica: Calle Santa Isabel 376, Miraflores, Lima, Peru
+51 1 242-8515
centralrestaurante.com.pe/es/

5. El Mercado – Famosa cevicheria comandada pelo chef Rafael Osterming.

Onde fica: Hipolito Unanue 203, Miraflores, Lima, Peru
+51 1 221-1322

6. Pescados Capitales – Considerado um dos melhores lugares da cidade para se comer marisco em Lima.

Onde fica: La Mar 1337, Miraflores, Lima, Peru
+ 51 1 421-8808
www.pescadoscapitales.com

7. La Gloria – Restaurante de culinária peruana super bem falado.

Onde fica: Atahualpa 201, Miraflores, Lima, Peru
+51 1 446-6504 e +51 1 445-5075

8. Mesa 18 – Localizado no Hotel Miraflores Park, esse restaurante japonês fusion é comandado pelo chef japonês Toshiro Konishi.

Onde fica: Av. Malecón de La Reserva 1035, Miraflores, Lima, Peru
+51 1 610-4000
www.mesa18restaurant.com

9. La Rosa Náutica – Vale a visita pela beleza, já que está localizado literalmente sobre o mar. Serve mariscos, mas não é alta gastronomia. Bem turístico!

Onde fica: Espigon 4 Circuito de Playas, Miraflores, Lima, Peru
+51 1 4470057
www.larosanautica.com

10. Rafael – O chef Rafael Osterling vem despontando como um dos melhores chefs da cidade, e encantando os amantes da boa culinária peruana.

Onde fica: San Martin 300, Miraflores, Lima, Peru
+ 51 1 242-4149
www.rafaelosterling.com

11. Panchita – Mais um restaurante de culinária peruana do chef Gastón Acurio, com ambiente informal.

Onde fica: Av. Dos de Mayo 298, Miraflores, Lima, Peru
+51 1 242-5957
12. Punto Azul – Serve frutos do mar, ceviches e outros pratos da culinária peruana, em porções bem generosas.

Onde fica: Av. Primavera 2235, Surco, Lima, Peru
+51 1 435-8656

Restaurantes em San Isidro, Lima – Peru:

13. Malabar – Do chef Pedro Miguel Schiaffino, esse restaurante está na 87º posição na lista dos 100 melhores restaurantes do mundo (S. Pellegrino), servindo culinária peruana fusion.

Onde fica: Avenida Camino Real, 101,  San Isidro, Lima, Peru
+51 1 440-5200
www.malabar.com.pe

14. Maras – Conhecido por servir o melhor da culinária peruana, tem seus fogões pilotados pelo chef Rafael Piqueras, que já trabalhou nos famosos El Bulli e El Celler de Can Rocca.

Onde fica: Esquina Las Begonias con Amador Reyna, San Isidro, Lima, Peru
+51 1 201-5023 e +51 1 201-5000
www.marasrestaurante.com.pe

15. Tanta – Outro famoso restaurante de culinária peruana do grupo de Gastón Acurio.

Onde fica: V. Pancho Fierro 117, San Isidro, Lima, Peru
+51 1 421-9708

16. Matsuei – Restaurante japonês fusion considerado excelente.

Onde fica: Manuel Banon 260, San Isidro, Lima, Peru
+51 1 422-4323

17. Osaka – Ceviche e sushi bar que possui filiais no Brasil, México, Chile e Argentina.

Onde fica: Conquistadores, 999, San Isidro, Lima, Peru
+51 1 222-0405
www.osaka.com.pe

Restaurantes em Barranco, Lima – Peru:

18. Restaurante Amor Amar – Famoso pelo ceviche e badalação.

Onde fica: Calle Garcia y Garcia, 175 – Barranco, Lima, Peru
+51 1 651-1111
www.amoramar.com

19. Picas – Restaurante peruano badalado.

Onde fica: Bajada de Baños, 340, Barranco, Lima, Peru
+51 1 252-8095
www.picas.com.pe

20. La Pescaderia – Restaurante famoso pelos pratos com peixe.

Onde fica: Av. La Paz 1299, La Perla/Barranco, Lima, Peru
+ 51 1 453-5855

Onde fica: Av. Parque Municipal 105 , Barranco, Lima, Peru
+ 51 1 247-9385

Não esta em nossa lista dois top 20 , mas não menos importante recomendo o a franquia do Restaurante Rustica de Barrancos , onde com um bom custo poderá se deliciar mais de 20 pratos diferentes servido em buffet , onde você come tudo se aguentar. 

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